水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(y海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少ǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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