水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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